Pastelaria tradicional

A Pastelaria Ng Teng Kei, fundada na década de 1950, começou a sua actividade a partir de um carrinho de vendedor ambulante e passou as três gerações. Até à agora, ainda mantém as habilidades para preparar as sobremesas tradicionais.
A Panqueca de estilo Chaozhou só é disponível no inverno com vista a evitar a perda do sabor, porque o açúcar branco no interior derrete facilmente e o tempo da fermentação da massa é rápido numa temperatura elevada do verão, ambas afectam o sabor da panqueca, pelo que só é confeccionada e vendida no outono e no inverno de todos os anos.
O pão de feijão vermelho, disponível durante todo o ano, é feito e frito no local. O recheio caseiro de feijão vermelho embrulhado com a massa fofa, depois de fritar, dá-lhe uma sabor único.
Na loja são também disponibilizados outras sobremesas e petiscos tradicionais chineses que mantêm o sabor da sua cidade natal e que valem a pena experimentar.

Bolo de feijão vermelho, Panqueca de estilo Chaozhou (só disponível no inverno)