Culinária Chinesa Típica, Culinária Cantonense Nostálgica

Desde 1964, Long Tin Assadura E Preserva começou a operar as suas actividades no Mercado Vermelho de Macau, na zona da Horta e Costa até agora. Estabelecido em Macau há meio século, a carne assada produzida é muito popular entre clientes de todas as classes sociais. É fornecida para os principais restaurantes, estabelecimentos de comidas e hotéis. Nas altas temporadas, produção diária de carnes curadas à moda chinesa pode chegar a dois a três toneladas O dono da loja também cria novos pratos de acordo com a procura do mercado, e estudando constantemente novas receitas. Ao mesmo tempo, o actual chefe da cozinha, Leong Io Va (梁耀華), é um dos dez melhores chefe da cozinha famosos de Hong Kong e Macau, trabalhou na cozinha há 38 anos, em lojas renomes da indústria de restauração na China, Hong Kong e Macau! Também são convidados chefes da cozinha de hotéis de cinco estrelas para criar novos pratos. Ao mesmo tempo, a filosofia empresarial da loja é constantemente ajustada de acordo com as mudanças do tempo. Desde o simples jantar à actual operação simultânea online e offline, os negócios têm alcançados com um aumento múltiplo. Actualmente, além dos pratos de carnes assadas e carnes curadas à moda chinesa, oferece também os principais pratos de caçarola e pratos com características típicas, para que os moradores do bairro possam apreciar aos pratos de alta qualidade em preços baixos.

Osso de porco na caçarola, panela de carneiro de grama preta na caçarola, ponta de agulha cozido com sopa e rabanete na caçarola, peixe cozido com repolho em conserva e pimenta, bolas de carne fritas