築鳥日本料理
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業務範圍
日式料理
重點特色
築鳥水產於2019年12月01日開業，店內空間開闊，目前已有三家分店。菜式比起老店築鳥海鮮丼有更多選擇，適合與家人好友聚會。築鳥水產營造出仿佛身處日本的用餐感受，門面運用日本神社風格，大型紅色達摩吉祥物，使得餐廳成為整條街的亮點。一樓以櫻花為主題，更有海鮮檔口及居酒屋的形式的座位，猶如置身祭典的熱鬧氛圍，而二樓是以日本庭園竹林為主題，融入竹林景觀的雅座。
築鳥水產主打海鮮水產浜燒和日本清酒，作為本店主打日本熱門的海鮮浜燒吃法，浜燒由來是日本沿海居民會將海鮮即捕即燒，而築鳥水產的海鮮每日由日本新鮮直送並放置在海鮮冰池養活，讓顧客隨意挑選心儀的海鮮，然後將打撈起的新鮮活海鮮放在特製的迷你燒烤爐上即燒即食，浜燒吃法能吃到的都是海鮮原有的鮮味，除了日本海產外還會引進環球特別海產以供顧客享用。
美食不可缺少的就是美酒，因此另一主打是日本清酒，店內販售清酒種類多達20到30款左右不等，當中更有不少清酒品牌更是第一次引進澳門，另外店內還有清酒唎酒師為顧客提供清酒與菜色搭配專業建議，務求不用置身在日本也能輕鬆品嚐到正宗日式的風味，除了日本清酒外，店內也會提供生啤酒、嗨棒、紅酒、日本燒酒等不同酒類選擇。
築鳥水產主打海鮮水產浜燒和日本清酒，作為本店主打日本熱門的海鮮浜燒吃法，浜燒由來是日本沿海居民會將海鮮即捕即燒，而築鳥水產的海鮮每日由日本新鮮直送並放置在海鮮冰池養活，讓顧客隨意挑選心儀的海鮮，然後將打撈起的新鮮活海鮮放在特製的迷你燒烤爐上即燒即食，浜燒吃法能吃到的都是海鮮原有的鮮味，除了日本海產外還會引進環球特別海產以供顧客享用。
美食不可缺少的就是美酒，因此另一主打是日本清酒，店內販售清酒種類多達20到30款左右不等，當中更有不少清酒品牌更是第一次引進澳門，另外店內還有清酒唎酒師為顧客提供清酒與菜色搭配專業建議，務求不用置身在日本也能輕鬆品嚐到正宗日式的風味，除了日本清酒外，店內也會提供生啤酒、嗨棒、紅酒、日本燒酒等不同酒類選擇。
美食/產品推介
一本火燒鰻魚丼、花竹蝦什錦天婦羅、築鳥海鮮丼、極上魚獲丼、蟹殼甲羅燒
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