Restauração – Pratos da culinária portuguesa

O Café Leon, aberto em 1989, é uma marca típica de Macau e adquiriu o prémio "Michelin Bib Gourmand”. Situava-se na margem do Lago Sai Wan da Península de Macau e depois mudou-se para a Rua do Regedor da Taipa. Apesar da mudança do ambiente do café, os cozinheiros profissionais mantêm-se iguais e continuam a fazer pratos deliciosos para clientes. Os pratos principais são os da culinária portuguesa com uma fusão de vários pratos chineses e ocidentais e com uma quantidade considerável. Entre eles, a feijoada portuguesa, a galinha portuguesa, a galinha africana e o tradicional prato de Macau: o arroz frito com abalone e fatias de pombo são muito populares entre os clientes. O fresco rabo de couro é mastigável e cozido com ingredientes frescos, cujo processo de cozinha é complicado, sendo um prato especial. Os pratos principais recentemente introduzidos abrangem o frango africano com sabor de coco e a robalo japonês grelhado com azeite, que são apetitosos.

Feijoada, Galinha portuguesa, Galinha africana, Arroz cozido com abalone e fatias de pombo, Rabo de boi de couro…