Restauração – Pratos da culinária chinesa

O Estabelecimento de Comidas Hong Kei, localizado no beco da Rua do Cunha, não tem decoração luxuosa. Ao longo de 30 anos, com os pratos preparados com todo o coração pelo estabelecimento, os habitantes locais passam a ser clientes habituais do Hong Kei. Hong Kei é um dos restaurantes tradicionais chineses mais raros em Macau, onde o prato de “Lula frita” é particularmente delicioso. O prato emblemático de porco assado também é óptimo quando pegue um pouco molho de soja caseiro na carne bem marmoreada crocante no exterior. O forno está instalado na cozinha, assim, o porco assado e o porco de churrasco são fabricados todos os dias, por duas vezes, pela manhã e ao entardecer, para que os clientes possam comer carne recém-assada do forno quer no almoço quer no jantar. O Caranguejo cozido no vapor com arroz glutinoso: os caranguejos são seleccionados de acordo com as diferentes épocas. Quando cozido o arroz no vapor, o molho de caranguejo fresco e a fragrância de alho penetram-se lentamente no arroz glutinoso. A aparência deste prato é muito atraente e delicioso, e este prato está sempre cheio de intenso aroma de caranguejo. O Pato de Bombaim frito com sal e pimenta: é seleccionado o Pato de Bombaim relativamente maior, por isso, sendo muito crocante. Além disso, todos os pratos do estabelecimento são verdadeiros, para que todos os clientes possam ficar com boas recordações no restaurante, o que é a crença do estabelecimento que tem vindo a manter e transmitir ao longo dos anos.

Pato de Bombaim frito com sal e pimenta, Asas de frango fermentadas com coalhada de Feijão, Porco assado, Sopa grossa de carne de caranguejo e fish maw com tofu, Caranguejo cozido no vapor com arroz glutinoso…