Restauração – Lo Mai Chi (tipo de mochi) e sumo fresco

O Lo Mai Chi tradicional pode ser provado em qualquer lugar, então, porquê o mesmo vendido nesta loja é mais amado? Porque o patrão insiste que todos os trabalhos devem ser efectuados à mão, tanto de preparação de massa e de escolha de ingredientes como de preparação de recheio, pretendendo que os clientes podem experimentar o Lo Mai Chi autêntico de Cheung Chau com recheio de frutos. O Lo Mai Chi de manga, produto emblemático da loja, tem recheio feito com polpas de mangas seleccionadas de Luzon, Filipinas, bem como a massa exterior aromatizada com arroz glutinoso, por isso, é muito saboroso. O Lo Mai Chi de durião tem recheio de durião D24 da Malásia, e o Lo Mai Chi de feijão vermelho tem pasta de feijão vermelho dentro de si. Todos os ingredientes são pessoalmente processados com vista a garantir a qualidade. E tudo feito é para satisfazer o estômago de sobremesa de clientes.

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