Restauração – Pratos da culinária macaense, pratos da culinária cantonesa e churrasco

O Estabelecimento de Comidas de Nga Tim, cuja palavra “Nga Tim” em chinês significa um lugar confortável e elegante, localiza-se junto à Igreja de São Francisco, onde o filme “Look for a Star” filmou a cena. Encostado do mar e soprado a brisa fresca do mar, pode-se saborear os pratos portugueses e chineses que combinam com as culinárias chineses e orientais e, além do mais, o sabor do cominho de churrasco, que é uma delícia. Os pratos da culinária macaense são diferentes dos pratos portugueses, combinando ingredientes e métodos de cozinha chineses e ocidentais, assim, adaptando-se melhor aos sabores da população local. O Chispe assado crocante: salgado a carne de porco com a forma ocidental e assada a carne com a forma chinesa, sendo o chispe assado crocante, bem marmorizado e de cor caramelo. O mais interessante é que os Camarões assados com vinho de Shaoxing: colocados os camarões no vinho, espera até que os camarões estão bebidos e coloca-os na panela de pedra quente, sendo os camarões frescos com o sabor de vinho de Shaoxing. A Feijoada também é apreciada e adorada pelos dignitários que amam comida portuguesa. O estabelecimento tem uma grande variedade de pratos, então, se vier à ilha de Coloane, tem de experimentar estas verdadeiras comidas macaenses.

Feijoada, Chispe assado crocante, Camarões assados com vinho de Shaoxing, Costela de boi, Caril de Caranguejo, Amêijoas com vinho branco na panela, Arroz de Bacalhaus, Serradura…